皮爾森歐克啤酒 (Pilsner Urquell The Original Pilsner)

捷克是全世界最愛喝啤酒的國家，境內的皮爾森市 (Pilsen) 也是享譽全世界的啤酒城市，因為這裡正是我們熟知的皮爾森啤酒發源地。

皮爾森啤酒也被稱呼為 Pils (德語) 或 Pilsener (英語)，它是採用底層發酵的釀酒法，選用了淺色麥芽及苦味較重的啤酒花，並且讓麥汁濃度最高不超過 12.5 度，酒精度保持在 5% 以下。

由於發酵成果較頂層發酵 (艾爾啤酒) 來得穩定，也讓啤酒的口感、風味更容易被鎖定住，更利於大量的啤酒生產，所以皮爾森被奉為「現代工業啤酒之母」。清澈的金黃色酒體則大幅增加了視覺賣相，開啟了日後透明啤酒杯的風潮。

回溯到 1842 年，由巴伐利亞著名釀酒師 Joseph Groll 將皮爾森市引以為傲的甘甜水質 (軟水)，結合當時超前衛的淺色烘焙麥芽、巴伐利亞窖藏啤酒的底層發酵法、強調苦味的啤酒花，孕育出經典的皮爾森風味。

Pilsner Urquell 的德語意涵就是「皮爾森的起源」，不只是宣示主權，更像 100% 道地精神的代名詞。或許我們沒有時光機，沒辦法穿越時空回到 1842 年，但打開 Pilsner Urquell 就能體驗初代皮爾森的美好！

• 酒款：皮爾森歐克啤酒 (Pilsner Urquell The Original Pilsner)
• 類別：啤酒 (Beer)
• 品牌：皮爾森歐克 (Pilsner Urquell)
• 產地：捷克 (Czech)
• 酒精濃度：4.4%
• 不負責評分：85/100
• 特色：最道地的皮爾森啤酒
• 適合：不用去皮爾森，也能喝到原創皮爾森

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