老松酒造天空之月樽熟梅酒 (Oimatsu Shuzo Tenkuuno Tsuki Umeshu)

梅酒風味最大差異除了工法外，青梅品質和基酒選用也都是關鍵。威士忌、清酒、琴酒、伏特加都是最常見的基酒，不過天空之月這款梅酒選用的是木樽熟成的麥燒酎，搭配上傳統施麴工法的薰香，孕育出獨特又個性的梅酒風味。

没有一般梅酒的過甜膩感，口感主打梅酸及梅香。在不同溫度之下會呈現出不同風味，常溫時帶有微酸及清新感，冷飲品嚐又有燒酎的獨特醇厚。

釀造商「老松酒造」創立於日本寬政元年 (西元1789年) 的大分縣日田市，當地有個豎立了眾多老樹木的老松神社。由於從那湧出的水源非常潔淨，相當適合作為釀酒之用，便開啟了老松逾 200 年歷史的釀酒事業。

他的們梅酒釀造除了採用日本傳統的施麴薰香工法處理，也堅持使用木桶熟成法讓酒體柔順，所以天空之月在 2015 年、2018 年曾兩度榮獲 Monde Selection 國際品質評鑑大賞 (金賞獎)，非常值得推薦給梅酒控細細品嚐。

• 酒款：老松酒造天空之月樽熟梅酒 (Oimatsu Shuzo Tenkuuno Tsuki Umeshu)
• 類別：梅酒 (Plum Wine)、紅酒/水果酒 (Wine)
• 品牌：老松酒造 (Oimatsu Shuzo)
• 產地：日本 (Japan)
• 酒精濃度：12%
• 不負責評分：85/100
• 特色：用麥燒酎作為基酒
• 適合：試試日本小眾酒廠的手路

Hashtag：#PlumWine #Umeshu #梅酒